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走进满宝馄饨解密一碗馄饨的美味密码

来源:http://www.manbaohundun.com       发布时间:2019.12.23  已有 人浏览
  提到满宝馄饨,相信大家都不陌生,其凭借美味的产品、热情的服务,深受消费者喜爱,短短几年时间,就已在省内开店几十家!
  而满宝的产品,大家就更是如数家珍:北方的大馄饨、福建的小馄饨、四川的抄手、粤港的云吞……简直就是馄饨的代言人。
  满宝中央厨房为几百家店统一供货,为了保证每份产品品质如一,满宝馄饨采用中央厨房集中生产、配送的形式为所有餐厅统一供货。占地面积约55亩的满宝中央厨房,建筑设计对标国际标准,核心机器设备均引进自德国、日本等国,且专为满宝量身定制,生产流程严格执行当前国际食品行业最具权威性的ISO22000与ISO9001管理体系标准。
  产品品种涵盖传统馄饨、石锅类馄饨、粉面系列、烤饼、小菜等七大类别,三十余个品种,可满足辽宁、吉林、黑龙江、广东的几百余家餐厅的日常供货,满足数万余位消费者的餐饮需求。
  为了再现传统小吃的经典味道,满宝实行食材统一采购制度,不惜成本,优中选优。馄饨皮所用面粉是来自北纬36度"黄金优麦区"的特产小麦经大师科学配比而成;馄饨馅所用猪肉皆出自著名品牌,且只取壮年的猪前腿肉,一头200多斤的猪才能选出16斤左右;大虾是特别定制的湛江天然海水养育的南美白虾,凌晨新鲜捕捞,3000多公里全程冷链运至工厂。

满宝馄饨官网
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  满宝自主研发的馄饨成型中心是工厂的"心脏",采用进口设备组成的自动化流水生产线,可高效完成馄饨包制前的大部分工序,只剩最后成型一步需要手工完成。
  一个人、一小时、一百盒、一千颗馄饨,每天一百多个工人轮番作业,从原材料进场到馄饨制作完成,时间绝不超过12小时。
  满宝馄饨确保食品安全,无死角消毒杀菌,在生产过程中,食品安全历来是满宝各项工作中的头等大事。为此,满宝制定了极其严密的全方位消杀制度。
  首先,任何人员进入生产车间前,都需将随身的饰品、手机等一切有可能污染食品的物品全部留在外面;其次,人员需要穿戴好帽子、口罩、白大褂、防水鞋等,从头武装到脚;最后,再进行严格的洗手、洗靴、风淋等全身消毒。
  此外,工厂对车间空气设置了每天4小时紫外线自动消杀;每次生产结束后,统一对工作服进行专业清洗、消杀,再放进消毒衣柜中;车间卫生间的门与洗手水龙头设置了程序关联,若是员工去卫生间后忘了洗手,门是打不开的。比起靠员工自觉,满宝相信这样强制的消杀设置更加安全可靠。

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