??2023年济南大学考研338生物化学考研真题（回忆版）
目前济南大学并没有提供官方考研真题，只能依靠上岸学长的回忆版本。
以下是济南大学338生物化学参考书目、考试题型与分值和考试内容。
科目名称：338生物化学
一、参考书目：
《生物化学》第4版，主编：朱圣庚、徐长法，高等教育出版社
二、考试题型与分值：
满分150分
题型：选择题、判断题、名词解释、简答题、实验设计与计算题、论述题
三、考试内容：
绪 论
1 ．熟练掌握什么是生物化学；了解生物化学的发展；掌握生物化学的研究方法
第一章 糖
第一节 旋光异构（了解）
第二节 单糖的结构（熟练掌握）
第三节 单糖的性质（了解）
第四节 重要的单糖和单糖衍生物（了解）
第五节 寡糖与多糖（掌握）
第二章 脂类
第一节 脂肪酸
1 ．脂肪酸的种类（掌握）
2 ．天然脂肪酸的结构特点（了解）
第二节 三酰甘油和蜡（了解）
第三节 磷脂
1 ．甘油磷脂的结构（掌握）
2 ．常见的甘油磷脂（掌握）
第三章 氨基酸
第一节 氨基酸——蛋白质的构件分子
1 ．了解蛋白质的水解；熟练掌握α-氨基酸的一级结构
第二节 氨基酸的分类
1 ．熟练掌握常见的蛋白质氨基酸不常见的蛋白质氨基酸；了解非蛋白质氨基酸
第三节 氨基酸的酸碱化学
1 ．熟练掌握氨基酸的解离和氨基酸的等电点；了解氨基酸的甲醛滴定
第四节 氨基酸的化学反应
1 ．掌握α-氨基、α-羧基、α-氨基和α-羧基共同参加的反应
第五节 氨基酸的光学活性和光谱性质
1 ．了解氨基酸的光学活性和立体化学；掌握氨基酸的光谱性质
第六节 氨基酸混合物的分析分离
1 ．熟练掌握分配层析的原理及操作方法；掌握离子交换层析的原理及操作；了解高效液相色谱简介；能够运用所学的知识解决实验问题
第四章 蛋白质的共价结构
第一节 蛋白质通论
1 ．掌握蛋白质的化学组成和分类；了解蛋白质分子的形状和大小；熟练掌握蛋白质构象和蛋白质结构的组织层次；了解蛋白质功能的多样性
第二节 肽
1 ．熟练掌握肽和肽键的结构；了解肽的物理和化学性质；掌握天然存在的活性肽
第三节 蛋白质一级结构的测定
1 ．了解蛋白质测序的策略及蛋白质测序的具体步骤
第四节 蛋白质的氨基酸序列与生物功能
1 ．掌握同源蛋白质的物种差异与生物进化（以细胞色
素C为例）；了解血液凝固与氨基酸序列的局部断裂
第五节 肽和蛋白质的人工合成
1 ．了解肽的人工合成；了解胰岛素的人工合成
第五章 蛋白质的三维结构
第一节 研究蛋白质构象的方法
1 ．了解X射线衍射法
第二节 稳定蛋白质三维结构的作用力
1 ．熟练掌握稳定蛋白质三维结构的作用力：氢键、范德华力、疏水作用、盐键、二硫键
第三节 多肽主链折叠的空间限制
1 ．掌握酰胺平面与α-碳原子的二面角；了解拉氏构象图
第四节 二级结构——多肽链折叠的规则方式
1 ．熟练掌握蛋白质的二级结构α-螺旋、β-折叠片、β-转角和β-凸起、无规卷曲
第五节 纤维状蛋白质
1 ．了解α-角蛋白、丝心蛋白和其他β-角蛋白、胶原蛋白、弹性蛋白、肌球蛋白和原肌球蛋白
第六节 超二级结构和结构域
1 ．掌握超二级结构和结构域的定义和分类
第七节 球形蛋白质与三级结构
1 ．了解球形蛋白质的分类；了解球形蛋白质三维结构的特征
第八节 蛋白质折叠和结构预测
1 ．熟练掌握蛋白质的变性；了解蛋白质结构的预测方法
第九节 亚基缔合和四级结构
1 ．熟练掌握四级结构的概念；了解四级缔合的驱动力及亚基相互作用的方式
第六章 蛋白质结构与功能的关系
第一节 肌红蛋白的结构与功能
1 ．熟练掌握肌红蛋白的三级结构；熟练掌握O2与肌红蛋白的结合及O2的结合改变肌红蛋白的构象；熟练掌握肌红蛋白结合氧的定量曲线
第二节 血红蛋白的结构与功能
1 ．了解血红蛋白的结构
2 ．熟练掌握氧结合引起的血红蛋白构象变化
3 ．熟练掌握血红蛋白的协同性氧结合
第三节 血红蛋白分子病
1 ．了解分子病的定义和举例；熟练掌握镰刀状细胞贫血病的发病机理及症状
第四节 免疫系统和免疫球蛋白
1 ．了解免疫系统简介
第五节 肌球蛋白丝、肌动蛋白丝与肌肉收缩（了解）
第六节 蛋白质的结构与功能的进化（了解）
第七章 蛋白质的分离纯化和表征
第一节 蛋白质的酸碱性质（了解）
第二节 蛋白质分子的大小与形状
1 ．熟练掌握蛋白质的相对分子质量的测定方法，并能运用所学知识解决实验问题
第三节 蛋白质的胶体性质与蛋白质的沉淀（了解）
第四节 蛋白质分离纯化的原则与方法
1 ．了解蛋白质分离纯化的原则；掌握蛋白质分离纯化的常用方法，并能运用所学知识解决实验问题
第五节 蛋白质的含量测定与纯度测定
1 ．了解蛋白质含量和纯度测定方法，并能运用所学知识解决实验问题
第八章 酶通论
第一节 酶催化作用的特点
1 ．熟练掌握酶和一般催化剂的比较；掌握酶作为生物催化剂的特点
第二节 酶的化学本质及其组成（掌握）
第三节 酶的命名和分类（掌握）
第四节 酶的专一性（掌握）
第五节 酶的活力测定和分离纯化
1 ．熟练酶的活力测定方法，并能运用所学知识进行计算
2 ．熟练掌握酶的分离纯化方法，并能运用所学知识解决实验问题
第六节 核酶
1 ．熟练掌握核酶的定义；掌握核酶的种类；了解核酶的研究意义和应用前景
第九章 酶促反应动力学
第一节 化学动力学基础
1 ．了解反应速率及其测定
2 ．了解反应分子数和反应级数及各级反应的特征
第二节 底物浓度对酶反应速率的影响
1 ．掌握中间络合物学说
2 ．熟练掌握酶促反应的动力学方程式
3 ．了解多底物的酶促反应动力学
第三节 酶的抑制作用
1 ．了解抑制程度的表示方法
2 ．熟练掌握抑制作用的类型
3 ．了解可逆抑制和不可逆抑制的鉴别
4 ．了解可逆抑制作用动力学
5 ．了解一些重要的抑制剂
第四节 温度对酶反应的影响（掌握）
第五节 pH对酶反应的影响（掌握）
第六节 激活剂对酶反应的影响（了解）
第十章 酶的作用机制和酶的调节
第一节 酶的活性部位
1 ．熟练掌握酶活性部位的特点
2 ．了解研究酶活性部位的方法
第二节 酶催化反应的独特性质（了解）
第三节 影响酶催化效率的有关因素（了解）
1 ．底物和酶的邻近效应和定向效应
2 ．底物的形变和诱导契合
3 ．酸碱催化
4 ．共价催化
5 ．金属离子催化
6 ．多元催化和协同效应
7 ．活性部位微环境的影响
第四节 酶催化反应机制的实例（了解）
第五节 酶活性的调节控制
1 ．掌握别构调控的定义和举例
2 ．掌握酶原的激活
3 ．了解可逆的共价修饰
第六节 同工酶（了解）
第十一章 维生素与辅酶
第一节 维生素概论
1 ．掌握维生素的概念；掌握维生素的分类与辅酶的关系；掌握常见维生素的生物学功能与缺乏症
第十二章 核酸通论
第一节 核酸的发现和研究简史（了解）
第二节 核酸的种类和分布（熟练掌握）
1 ．脱氧核糖核酸（DNA）
2 ．核糖核酸（RNA）
第三节 核酸的生物功能（熟练掌握）
1 ．DNA是主要的遗传物质
2 ．RNA参与蛋白质的生物合成
3 ．RNA功能的多样性
第十三章 核酸的结构
第一节 核酸的共价结构（熟练掌握）
1 ．核酸中核苷酸的连接方式
2 ．DNA的一级结构
3 .RNA的一级结构
第二节 DNA的高级结构（熟练掌握）
1 ．DNA碱基组成的Chargaff规则
2 ．DNA的二级结构
3 ．DNA的三级结构
4 .DNA与蛋白质复合物的结构
第三节 RNA的高级结构（熟练掌握）
1 ．tRNA的高级结构
2 ．rRNA的高级结构
3 ．其他RNA的高级结构
第十四章 核酸的物理化学性质
第一节 核酸的水解（掌握）
1 ．酸水解
2 ．碱水解
3 ．酶水解
第二节 核酸的酸碱性质（了解）
第三节 核酸的紫外吸收（掌握）
第四节 核酸的变性、复性及杂交（掌握）
第十五章 核酸的研究方法
第一节 核酸的分离、提纯和定量测定（掌握）
第二节 核酸的超速离心（了解）
第三节 核酸的凝胶电泳（掌握）
第四节 核酸的核苷酸序列测定（掌握）
第五节 聚合酶链式反应（熟练掌握）
第六节 DNA的化学合成（了解）
第十六章 新陈代谢总论
一、分解代谢与合成代谢（掌握）
二、新陈代谢的调节（了解）
三、新城代谢中的高能化合物（掌握）
第十七章 生物能学
一、热力学基本概念（了解）
二、自由能的变化和意义（掌握）
第十八章 氧化磷酸化作用
一、氧化还原电势（了解）
二、电子传递和氧化呼吸链（熟练掌握）
三、氧化磷酸化作用（熟练掌握）
第二十章 糖酵解作用
一、糖酵解作用的研究历史（了解）
二、糖酵解过程概述（熟练掌握）
三、糖酵解与生醇发酵过程图解（熟练掌握）
四、糖酵解反应机制（熟练掌握）
五、糖酵解作用的能量计算与调控机制（熟练掌握）
六、其它六碳糖进入糖酵解途径（了解）
第二十一章 柠檬酸循环
一、柠檬酸循环途径（熟练掌握）
二、柠檬酸循环的化学结算（熟练掌握）
三、柠檬酸循环的调控（熟练掌握）
四、柠檬酸循环的双重作用（掌握）
五、柠檬酸循环的发现历史（了解）
第二十二章 戊糖磷酸途径
一、戊糖磷酸途径的发现（了解）
二、戊糖磷酸途径的主要反应（掌握）
三、戊糖磷酸途径的调控及生物学意义（掌握）
第二十三章 糖异生和糖的其它代谢途径
一、熟练掌握糖异生作用的定义、反应过程及生物学意义
二、葡萄糖的转运（了解）
三、乙醛酸途径（掌握）
第二十四章 糖原的分解和生物合成
一、糖原的生物学意义（了解）
二、糖原的降解（掌握）
三、糖原的生物学合成（掌握）
第二十五章 脂质的代谢
一、三酰甘油的消化、吸收和转运（了解）
二、脂肪酸的氧化（熟练掌握）
三、不饱和脂肪酸的氧化（掌握）
四、酮体（熟练掌握）
五、脂肪酸代谢的调节（了解）
六、脂质的生物合成（掌握）
第二十六章 蛋白质降解和氨基酸的分解
一、蛋白质的降解（了解）
二、氨基酸分解代谢（掌握）
三、尿素的形成（熟练掌握）
四、氨基酸碳骨架的氧化途径（了解）
五、生糖氨基酸和生酮氨基酸（掌握）
六、由氨基酸衍生的其它重要物质（掌握）
七、氨基酸代谢缺陷症（了解）
第二十七章 氨基酸的生物合成
一、氨的同化作用（了解）
二、氨基酸的生物合成（了解）
三、氨基酸生物合成的调节（了解）
四、氨基酸转化为其他氨基酸及其他代谢物（了解）
第二十八章 核酸的降解和核苷酸代谢
一、核酸和核苷酸的分解代谢（熟练掌握）
二、核苷酸的生物合成（了解）
三、辅酶核苷酸的生物合成（了解）
第二十九章 新陈代谢的调节控制
一、细胞代谢调节控制的基本原理（了解）
二、酶活性和酶量的调节（掌握）
三、细胞对代谢途径的分隔与控制（了解）
四、代谢紊乱疾病（了解）
第三十章 基因和染色体
一、基因和基因组的结构（了解）
二、染色体的结构（掌握）
第三十一章 DNA的复制和修复
一、DNA的复制（熟练掌握）
二、DNA的损伤修复（掌握）
三、DNA的突变（掌握）
第三十二章 RNA的生物合成和加工
一、DNA指导下的RNA合成（熟练掌握）
二、RNA的转录后加工（熟练）
三、RNA指导下RNA和DNA的合成（了解）
第三十三章 蛋白质合成、加工和定位
一、遗传密码（熟练掌握）
二、蛋白质合成有关RNA和装置（熟练掌握）
三、蛋白质合成的步骤（熟练掌握）
四、蛋白质合成的忠实性（了解）
五、蛋白质的定位（了解）
第三十四章 基因表达调节
一、基因表达调节的基本原理（掌握）
二、原核生物基因表达调节（掌握）
三、真核生物基因表达调节（了解）
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